蛋酱菠菜

菠菜洗净切段，焯水捞出。

沥干水分平铺到盘中。

鸡蛋打散，下锅炒熟捞出。

锅中倒油，加葱花、生抽，豆瓣酱煸炒后倒入适量清水烧开。

把炒好的鸡蛋倒入锅中烧开。