把肉切丁或者是切片切丝都可以备用
切葱姜备用
根据肉的量，倒入两勺生抽老抽一勺料酒，如果干可以再来一丢丢水，用手抓匀，多按摩会，带水分被肉吸收，根据肉量放一勺淀粉，不用太多，只要肉上面都能有一点点就行，抓匀，然后放入3至5勺食用油，用筷子搅拌均匀，备用