模具涂油撒粉备用
奶油放进锅里，同时准备一盆冰水
奶油先小火溶化，再转大火加热到冒出气泡，又消失后，立刻连同整个锅隔冰水冷却（这个过程还是很快的，要小心看着，煮糊了就完了，煮好之后应该是琥珀色的)
蛋液搅拌，加入细砂糖，搅至糖基本溶化
加入蜂蜜搅拌均匀
筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀
等到刚才制作的焦化奶油冷却，加入，搅拌均匀
面糊盖保鲜膜放进冷藏室冷藏1小时以上
取出面糊在室温下放置一会，待面糊回温到可以流动的状态，放进准备好的模具中
200°C先烤8分钟，待膨胀起来后，170°C再烤7分钟，出炉后趁热脱模