取一根熟透的香蕉放入碗中，捣碎
碗里加入打散的鸡蛋，糖（根据口味添加），泡打粉，酵母，一点点盐，充分搅拌
搅拌均匀后倒入准备好的面粉
加入一点牛奶
大概一两分钟，搅拌成图中的糊糊样子就可以了
面糊倒入烤盘等模具。放入烤箱，180度35-40分钟
拿出晾凉
切片
1. 因为是减脂期也可以吃，香蕉里的糖分其实已经足够了，可以不用另外加糖 2. 我加了红豆薏米粉单纯是因为快过期了，但味道却出奇的好。所以用面粉，杏仁粉或者各种粉都是可以的 3. 香蕉一定要用熟透的。如果香蕉有点生，可以先放在烤箱里烤一下，这样会增加香蕉的香气 4. 不考虑减脂期的话，面糊里可以加入更多的白糖，以及玉米油和黄油，口感会更香醇 5. 烤到15分钟左右的时候，可以把面包拿出来，用刀子从中间划开，烤出来就会是图上嘭开的样子 6. 成品的口感是湿润的，有点介意面包和蛋糕之间，和外面卖的香蕉蛋糕口感很像 7. 一定要放凉了再吃，最好在冰箱里冷藏几个小时，味道更好