芸豆洗净掰小条，两到三节合适。五花肉切细条，蒜切小块备用。
锅里加油，放蒜末爆锅，加肉炒至五分熟。
加入芸豆爆炒。
炒至七分熟加一大勺豆瓣酱翻炒。
待芸豆被豆瓣酱均匀上色后，加一碗水沒过芸豆，转小火盖锅盖焖十分钟。
待锅中水快干时，转大火收汁出锅。配上一碗白米饭，好吃的根本停不下来～
豆瓣酱本身有咸味最后出锅前就没加盐，大家可以根据自己的口味适量加盐。