豉油大鸡腿

鸡腿洗净吸干水分。

锅中放少许油，鸡腿下锅煎至两面金黄。

鸡腿煎好后盛出备用。锅中放入生姜块、干葱头炸出香味，盛出。

锅中留底油，下香叶、桂皮、炸过的葱头和生姜，略微炒一下出味。

下入鸡腿，调好的酱油、红糖、刚好没过鸡腿的温水。中小火炖25分钟， 中途10分钟左右翻一下面，最后5分钟用勺子浇汁。