虾滑鸡蛋水饺馅

市售的虾滑

虾仁剁碎，不要剁烂了。

鸡蛋炒成小丁，不要炒老了。

把胡萝卜丁和辣椒丁煸一下。

虾滑、虾仁混合均匀。先加姜末、盐、糖、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀。