马兰头热水汆烫，捞出。可以过冷水，也可以直接挤干水分
切碎
加入盐、糖、香油拌匀。我不吃味精，所以加少许糖提鲜。
豆我用薄片香干，家中正好有一锅卤肉，所以丢进去卤汁煮2分钟，泡5分钟捞出。如果没有卤汁，开水烫一下即可。
豆干切碎
加入马兰头內拌匀
可冰过再吃，也可立即上桌