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旺仔牛奶糖冰淇淋
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作者：
eillenflower0211
用料
旺仔牛奶糖冰淇淋的做法步骤
步骤 1
材料大合照
步骤 2
糖的外包装，126g一包1000s帮忙剥糖的时候偷吃了一颗
步骤 3
牛奶糖+牛奶熬糖浆 开始他们都是白白的
步骤 4
用最小的活力加热同时搅拌帮助牛奶糖融化（我家电磁炉全程130w仅供参考）
步骤 5
奶糖完全融化了
步骤 6
出现这种大泡泡，搅拌到液体变成乳黄色，质感有点像蛋清没有打发的蛋清，就可以关火了
步骤 7
看状态就是这样
步骤 8
冷却过程中就慢慢的可以画出清晰的8了
步骤 9
完全冷却的时候就是这种拔丝状了
步骤 10
加入淡奶油，轻轻搅拌均匀，嗯那个粘粘的奶酱和淡奶油，这个时候快速搅拌淡奶油就打发了但是还没和奶酱融合一起哦
步骤 11
搅拌均匀打发到这样就可以装杯杯冻起来了
步骤 12
冰淇淋糊加入裱花袋，装杯 也可以用勺子装看自己方便，都OK
步骤 13
关于封口，两张烘焙纸，叠加然后用皮筋绑住就好了
步骤 14
这个是我自己泡的香草精
步骤 15
皮筋固定的
步骤 16
1000s和我一起画的杯子
步骤 17
冷冻好就可以吃了
旺仔牛奶糖冰淇淋的小贴士
全程差不多140分钟，中间我还去玩了一下游戏。时间主要用在熬糖、画画
菜谱创建时间：2022-04-11 11:54:05
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