大米提前放到冷水里浸泡一小时
烧开一锅水，加入适量盐➕油 将配菜焯水后捞出备用
将所有食材准备好 除了腊肠鸡蛋 其他都提前焯水
接下来准备料汁 生抽➕老抽➕蚝油➕盐➕糖➕香油➕清水 搅拌均匀备用
将浸泡好的大米 泣干水份 砂锅底部刷油 倒入泡好的大米 铺平整
倒入超过大米1厘米的水就可以 盖盖子大火煮开后转小火焖煮10分钟
10分钟后加入所有的配菜（如视频所示） 也可以根据自己喜好加入其他配菜
摆好所有配菜继续小火焖煮5分钟 淋着锅边倒入一圈食用油（这样锅底的锅巴更香） 5分钟后出锅前淋入秘制酱汁～撒上小葱 搅拌均匀 就可以开动啦
巨巨巨好吃的煲仔饭就做好啦😋👍超极简单不会失败的配方 大家赶紧试试～
大火煮开后，全程小火 ！小火！会有锅巴 不会糊底的～