带壳的花生米剥好。。
淘洗干净，用开水泡2个小时，方便去皮
去皮的花生再淘洗两遍，凉干表面水份
凉锅凉油倒入花生米，炸的时候，注意小火，防止糊
炸至金黄 捞出来备用
热锅凉油，放入干辣椒 花椒粒，炸至香味扑鼻，倒入花生米，翻炒两分钟，放入盐，南德，鸡精，白糖 出锅
麻辣鲜香酥脆的花生米就好了，唇齿留香
南德是我们河南的一种调味料，我都不知道别的地方卖不卖。