土豆片去皮切片，浸泡水中去除淀粉再沥干 青红椒切小圈、蒜切蒜末
腊肠放冷水锅中煮10-15分钟，再接着焖5分钟
取出切片
锅中放油小火慢煎至表皮微焦
加蒜末炒香
加入土豆片翻炒，加一勺酱油、半勺蚝油、半勺老抽调味上色
炒至土豆片断生加入青红椒，快速翻炒几下出锅
土豆片吸收了腊肠的油脂很香
麻辣味腊肠口感更丰富
土豆片脆脆的
腊肠煮或蒸都可以