先把瘦肉，香菇切指头大小颗粒备用。拌饭酱油，黄豆酱，蚝油全部放入一个碗里，加少许水搅拌均匀备用
瘦肉里加入红薯淀粉，盐，生抽，搅拌均匀备用
油烧热后放入蒜炒香，放入肉，炒至肉变色后盛出
剩下的油炒香菇
香菇炒熟后把肉再倒入锅中翻炒
再加入调好的酱翻炒，
炒好后加入葱花，翻炒均匀就好了
配上米饭，味道好极了
猪肉尽量选前腿肉或里脊肉，会更嫩