鱼头切块放入料酒和盐
再上小葱一起抓均匀腌制30分钟以上
洋葱切丝
生姜切片
大蒜压扁剥皮
腌制好的鱼头冲洗干净，放入甜面酱、料酒也剁辣椒抓均匀
热锅放入适量的油、大蒜、生姜和洋葱炒软
放入鱼块码整齐
倒入蒸鱼豉油
放上小葱和香菜
盖盖中火煮20分钟，关火焖5分钟
焖好后夹出小葱和香菜
最后放上香菜装饰一下
完成
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