豆腐切半,厨房纸吸水。切成均匀大小方块。
空气炸锅170度,15分钟。翻面170度8分钟。夹出放盘。
辣椒面、盐、芝麻放烧开热油浇成辣椒油。加入麻酱搅匀。放入生抽、糖、醋、蚝油。搅拌均匀浇在豆腐上或者单独装盘当作蘸料。