玉米面菜饼子

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作者：风东

用料

（牛奶+一个鸡蛋）/或（开水调面糊去烫面）

牛奶300/或约480克水看粘度

菜馅：十三香

玉米面菜饼子的做法步骤

步骤 1

小白菜，胡萝卜切皮焯水，葱，切碎，拌入调料，不要稀了团不上

步骤 2

团成球

步骤 3

牛奶+鸡蛋直接和面醒发半小时；/或：锅中放水放一克面碱，最小火凉水下一把玉米面，熬米糊粘稠后倒入剩余玉米面里再加一克苏打揣面10分钟，揉粘，醒面半小时

步骤 4

蘸水包菜球，一点点团紧

步骤 5

锅中刷油，底部两分钟煎出壳，再倒入一小碗水温水，沿锅边倒

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步骤 6

步骤 6

盖盖焖至水干大概8分钟

步骤 7

开盖再烙两分钟表面干了就好了。

步骤 8

好吃

菜谱创建时间：2022-04-12 08:38:45

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