鱿鱼汤

1、鱿鱼最好用干鱿鱼，自己用碱泡发，我家的是提前准备好的，泡发好的鱿鱼切成丝儿，如上图

2、干香菇头一天晚上泡好，把烟笋和香菇也同上一步一样改刀切成丝儿，如上图

3、葱、香菜洗干净切成葱花和香菜末，如上图

4、锅中加冷水（我这是两个人的量，大概就两碗水），烧开后加入1勺白胡椒粉，1勺花椒粉，2勺鸡精，2勺盐，这里的勺子是调料勺，汤的味道可以稍微重一点，因为一会儿要加入食材，中和之后味道就合适了。

5、汤味道调好之后加入2勺水淀粉，我用的土豆粉，奶粉勺大概两勺，兑水之后如上图，加入煮沸的汤中，用汤勺舀起来看一下，汤稍微浓稠就可以了。