中筋面粉200克，盐1.5克，水100克活面。（注意水分三次加入），活好面团，醒30分钟。
再次揉光滑
分6块，长方形面片抹油，每个面片压用筷子压直线，继续醒面2小时。
面醒好后，继续抻长，抻至一定程度，可从中撕开面片。
准备切好的牛肉，小白菜。
牛肉汤煮拉面
牛肉汤锅烧开，煮面，扔入撕好的小白菜，放少许盐，鸡精调味，盛出，扔几片切好的牛肉
拉面筋道好吃，牛肉汤味正宗。
好吃的牛肉拉面，快点做吧。