三蒸三晒 | 苹果干

苹果去皮去芯，一个开6片，用加了盐的凉开水浸泡一下防氧化

拿到天台阳光充足的地方晒一天脱水（第一晒）

次日早上把有点皱皱的苹果上锅蒸15分钟（水开上锅，中小火），这是第一次蒸

再次晒一天（第二次晒）

这几天阳光很充足，到傍晚收时已经干了好多了

第三天早上也是蒸15分钟（第二次蒸）

阳光好晒半天，阳光不好晒一天（第三晒）

最后一次中小火蒸半小时，蒸的时间长，颜色就会深一些（第三次蒸）

第三次蒸完果肉糖化得差不多了，果肉既没有好干也没有好湿，我就没有再晒了，放在阴凉的地风吹干水份

看着是不是很有食欲，不建议晒得太干

五斤苹果晒完也就剩下半斤左右的苹果干了。朗哥说不够他半天的小零嘴😄