1⃣️牛肉泡水中一个小时（我着急泡了45分钟）去血水。 2⃣️取出后用厨房纸吸去多余水分，切1.5-2厘米的肉粒。凤梨也切大小差不多的粒 3⃣️将腌料全部混入切好粒的牛肉里。直接放入自封袋，让料和肉更充分的融合。腌制2个小时以上。 4⃣️热锅起油，加入去皮的大蒜粒，温度升高加入腌制好的牛肉粒，开始煎制，一面变色后再去煎另一面。 这个时间会先出水，肉粒翻面继续煎制，煎炒到汤汁基本收没。 5⃣️加入凤梨（凤梨我提前用空气炸锅180度10分钟去去水分）翻炒到锅中只剩下油，肉粒煎制有微微焦褐色。出国 全程要大火呀，注意煎制的状态～
制作的过程，真的没想要拍照，没想到这么成功～