面团我是提前晚上揉好放冰箱冷藏发酵，早晨起来正好可以包，面团揉匀切成均匀剂子
提前一晚拌好的荠菜馅
擀皮包馅
小包子形状
不粘锅底刷薄薄一层油码好
中小火煎至底部金黄
加入2/3热水加盖子小火🔥10分钟
10分钟全部膨胀了
加入芝麻和葱花
加盖再小火焖上2分钟
关火出炉，底部金黄脆壳
薄皮大馅
咬一口爆汁
1.可以选择晚上揉面放冰箱冷藏发酵，早晨起来直接做不耽误事。 2.全程一定中小火🔥小火慢煎，火大容易糊底造成浪费，肉馅也可能煎不熟。