准备猪肉 1、猪肉烧完毛，分四块放冷水锅里加料酒加姜片煮中火半小时；（我用了砂锅） 2、煮熟的猪肉再加一点水和猪肉齐平+葱段+花椒+大茴+桂皮+冰糖+一半生抽（另一半留着）+老抽+盐，中火 3、半小时后再加另一半生抽，再加一杯水，文火煮1小时，然后关火，再闷半小时。
收汁如图就可以了，软软糯糯的宝宝特别喜欢吃，每天吵着吃，配米饭配馒头，万能配。
这里用了3号勺