茭白尖椒肉丝

肉、茭白（去壳）、尖椒（去蒂）分别洗净切丝。

锅内倒入适量油，先放入肉丝，中火翻炒几下，再放入茭白和尖椒，继续翻炒，加适量盐，再翻炒至茭白变软。

出锅装盘。