全麦贝果

除了黄油，其他混合，厨师机搅拌5分钟左右，把黄油放进去，再搅拌。具体时间看状态。

厨师机和手并用，最后几分钟分钟喜欢用手去揉面团。

揉好的面团醒发20分钟，然后排气。分割好之后（80g×4个），保鲜膜包好，再醒20分钟。

给贝果整形，垫油纸，发酵箱里放一碗水，28°30min～40min。

发酵结束前5分钟，煮水，开烤箱。 水煮开后小火（88°上下） 烫面，30″一面。 煮完的贝果，用厨房用纸稍擦干水分。