有人喜欢放料酒，我喜欢用白酒不要纠结。
肠衣用姜蒜水加白酒泡1个小时，然后准备肉馅。
温水泡点葱蒜姜水，加在肉里
除了油把调料都放进肉里，我是用面包机打肉上胶的，没有的话用手。
不嫌麻烦就弄葱油
在肠衣一头打个结，挤点肉，把肠衣都套进灌肠机内。
把肉灌进肠衣肉，再用白绳绑一节一节的
䁁干1.5小时，湿度高可以用风扇摇动吹
冷水小火煮熟，温水泡熟，吃不完放冷冻。
熟了放凉后存冰箱
冰箱拿出来煎热可吃
想吃时煎热来吃
真材实料