醉豆

黄豆提前泡一个晚上，煮至一捏就碎的程度，捞出控水。

锅里加油炸香姜米，倒入辣椒面，白糖，白酒，鸡精，盐，炒至冒小泡。

倒入煮熟的豆子，小火炒7、8分钟，关火晾凉。

装入容器里，随吃随取。