做法一: 白萝卜切丝，炒8分钟。腊肠切小，干贝泡酒蒸熟扯丝，可以加火腿丁虾米丁等。全部炒熟，备用。 粉浆料全部混合，混合炒好的萝卜丝和料丁，拌匀后装盒蒸50分钟，放凉进冰箱冰一晚，再切片，煎金黄。
另一种做法 1、将粘米粉与马蹄粉混合，用称好的水 将粉浆开稀融化，并过筛, 2、萝卜切幼条，薯条细一点，虾米提前浸泡洗净，腊肠腊肉提前蒸熟切粒。 3、鱼洗净，用厨房纸吸水，起锅烧油把鱼煎至金黄，加入姜块继续煎香。加入适量的开水，猛火煮约10分钟，煮至汤呈奶白色即可，滤出300g鱼汤备用。 4、另起锅下油，爆香虾米，依次加入腊肉、 腊肠稍稍炒香，加入300g鱼汤，倒入虾皮、萝卜，将萝卜煮熟至透明色。然后加入白砂糖、盐、鸡粉，味粉、胡椒粉炒匀。 5、搅拌粉浆，把所有材料倒入己过筛并搅拌 均匀的粉浆中，搅拌成半熟稀糊状态。（或者锅中加一半粉，拌匀后倒回冷浆中，撞浆） 6、盒子内抹油，把浆倒糕盘中，水开后，中 火蒸40分钟。 7,蒸好的萝卜糕用保鲜膜封好，放在冰箱冻 1晚。冻好的萝卜糕切薄块，可以油炸直接吃。
XO酱炒萝卜糕： 准备好香芹、红萝卜、葱花切粒，辣椒切圈。起锅烧油，把萝卜糕丁煎至金黄，加入红萝人粒炒香，再加入香芹粒炒香，把料头炒至仅熟后加入x0酱，再加入辣椒圈炒至x酱香味出来即可。