准备一小包碎肉，豆腐干切丝，蒜苗切段
先锅里烧水，水开后放入蒜苗，盖上锅盖，烧三分钟左右，把蒜苗烧熟，捞出沥水，备用
锅里热油，放入生姜片
然后放入碎肉，翻炒一下
倒入豆腐干，继续翻炒
加一小勺豆瓣酱 倒一圈料酒 1勺生抽 1勺糖
加小半碗水，切记不要太多，然后盖上锅盖，大火烧开
差不多收汁的时候，最后倒入已经煮熟的蒜苗，翻炒一下
最后撒上葱花，即可出锅
很简单，第一次做就非常的成功，色香味俱全！