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茄饼（不爱吃茄子的人都赞不绝口）
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作者：
我老爸是个大厨
用料
茄饼（不爱吃茄子的人都赞不绝口）的做法步骤
步骤 1
把茄子🍆削皮，切成末，然后放一勺盐，腌制个一两分钟
步骤 2
接着用水冲洗一下，然后把水挤干
步骤 3
打4个鸡蛋🥚
步骤 4
加3大勺面粉
步骤 5
再加一勺盐
步骤 6
放大半碗水
步骤 7
然后搅拌均匀，至这种流水状
步骤 8
平底锅刷满油
步骤 9
然后舀两勺至平底锅，铺平
步骤 10
然后放大火煎
步骤 11
当饼凝固，可以晃动锅底后进行翻面，煎另外一面，直到把反面也煎黄，略有点焦，呈金黄色，是最好吃的
步骤 12
两面豆煎黄后，便可出锅！边上一圈，脆脆的，别提有多好吃了
菜谱创建时间：2022-10-30 11:54:18
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