潮式蒸九肚鱼

1、市场买的罐装冬菜，弄少量，冲洗干净后，剁碎备用。（记得不能放太多，会比较咸。）

2、将出锅后要用的香料配菜提前备好 薄荷叶、葱叶、芹菜

3、九肚鱼清洗干净去水沥干后依次铺上冬菜碎、葱头、姜（记住不能再加盐了，冬菜已有咸味）

4、锅中水烧开后放入蒸架，把鱼放入蒸架上，盖上锅盖。蒸12分钟左右～

5、12分钟后打开锅，加入葱，烧开少量油油浇上面，再依次摆上芹菜和薄荷叶，即可出锅啦～

6、美美的上桌食用呐～