简单做桃酥～玉米油版
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发布的第一个菜谱芝麻薄脆用的蛋白，这款桃酥正好用蛋黄，我都是两种一起做，走亲访友带着自制的传统糕点，大家都蛮喜欢吃的。
用蛋白做芝麻薄脆链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106423348/
温馨提示：1.玉米油不能放太多，之前觉得太干不好捏成团就多放了些玉米油，结果酥过了，一碰就掉渣，完全不能拿出来，实在太干不好搓可以按照配方量增加10克左右。2.桃酥完全冷却在拿出来，不然也会一拿就碎。
简单做桃酥～玉米油版的做法步骤
步骤 1
蛋黄2个，糖50克，盐2克，玉米油70克搅拌均匀。
步骤 2
放入低筋面粉180克，泡打粉1.5克，小苏打1克混合成团（戴个手套更方便，手不会油腻腻的）
步骤 3
搓成12个小圆球，轻慢压扁，如果压扁时周围裂口太大稍微团紧一点，中间撒上黑芝麻点缀，每个桃酥间隔开些，烤后会膨胀变大。
步骤 4
烤箱放中层170度30分钟，不同烤箱温度有温差，看着表面微变黄就好啦。
菜谱创建时间：2022-04-16 08:25:53