大排骨上的骨头剔下来。如果不会剔，厨房剪也可以，上面可以不剔的那么干净，留点肉也很可以。差不多剔了三四块的样子
2.冷水入锅，碎骨焯水后冲干净。 3.重新换一锅水，放入洗干净碎骨和姜片，大火煮沸。 4.投入切滚刀块的去皮胡萝卜，转小火慢炖1小时即可
去阳台花园剪几丝碎葱（前几天的葱根水培出来的）葱根千万别扔，一周就可以长出很多，特殊时期，葱蒜还是很紧俏的
放入汤里，加少许盐调味可以喝了。