里脊肉切块，加料酒、少许盐、白胡椒粉，打入一个鸡蛋，拌匀
倒入生粉抓匀
倒少许油抓匀后腌制30分钟
菠萝切块放盐水里泡
起锅加油，油温6成热时下入腌好的里脊肉翻面炸至金黄后捞出
全部捞出后再复炸一次
小碗里放糖、白醋
下番茄沙司一起调味
锅留底油，放入刚才调好的汁搅拌至有小气泡的状态
下腌好的菠萝翻炒，再下炸好的里脊肉
最后加青红椒，根据自己口味调味即可