可可粉＋5克玉米油，调匀
油加至温热，有油丝，70℃左右
加热后的油倒入面粉中搅匀
加入牛奶、蛋黄搅匀
蛋清分三次加入糖，第三次加入玉米淀粉，打至湿性发泡，拿起后有长弯钩
蛋糕糊分至两份，一份加入可可液
分别倒入原液和可可液
用硅胶铲随意划几下划出纹理
烤箱130℃预热，烤盘里装2cm温水，蛋糕模具放在温水里，上下火，下层55分钟
有漂亮花纹的大理石古早蛋糕出炉了！出炉后震一下，排出热气。
撕掉四周油纸撒热
放凉后切块，亲测了一块，好吃！特别绵软细腻！
完美的大理石花纹！
不喜甜的糖可35克