1.米一小碗。洗净，沥干。
2.姜一块，食物匮乏，剩着点，就用了一半。切丝。尽量细点，容易炒干。
3.姜先如锅炒片刻，再加入米。大火炒2分钟，熄火1分钟，循环3次。主要是锅太热了降温，怕米焦了。
4.小火再慢炒一下，以米不焦，姜丝收干为准。
5.盛出。
6.装瓶。
7.抓取一些，开水泡喝。
以上午为最佳。