大蒜剥好洗净
剁成蒜泥/碎
热油至冒白烟
热油倒入蒜泥中，加入3勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油/粉、少许盐，搅拌搅拌
泡粉丝（每种粉丝都不同，按他们的泡发时间），这次我泡了大概5、6分钟
茄子洗净对半切，中间切成条，离切到底还有一层皮的距离，酱汁先刷缝隙，更入味，再刷表面，最后铺上粉丝
把剩下的酱汁全部淋在粉丝上
蒸20-25分钟
忘记撒葱花了，允许我p几个emoji上去哈哈哈哈哈 超美味！！蒜味无敌浓！！！！一碗白米饭一会儿就下肚了😌拌饭一绝 🔹小小遗憾： 茄子不是很软烂，下次先煮一下再蒸
⚠️蒜量按个人口味做调整，我太爱蒜了，总嫌不够，这次放了好多 ⚠️用浅的和碗壁薄一些的容器蒸、茄子间隔远更容易熟