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超柔软不掉皮 蛋糕卷28×28一个配方
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作者：
嫣然爱吃肉
用料
超柔软不掉皮 蛋糕卷28×28一个配方的做法步骤
步骤 1
蛋黄糊部分 1⃣️首先把色拉油/玉米油和面粉一起搅拌细腻均匀 2⃣️把牛奶和盐加入到1⃣️部分中再次搅拌均匀 3⃣️再加入蛋黄搅拌至顺滑流畅无颗粒
步骤 2
蛋白霜部分 1⃣️把糖一次性加入蛋白中、来几滴柠檬汁或少许塔塔粉 2⃣️用中高速搅打至大弯钩(7分发最多8分)❗️切记别用快速 3⃣️先取1/3蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀，然后再加入剩余部分 4⃣️磨具底部垫不沾油布，倒入面糊晃几下就平整了 5⃣️家用烤箱上下火各170度烤19分钟左右
超柔软不掉皮 蛋糕卷28×28一个配方的小贴士
打发蛋白霜一定不要忘了滴几滴柠檬汁🍋
菜谱创建时间：2022-04-16 19:43:20
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