山东—罐香肠

1.把肠衣用水泡软，清洗掉盐分，肠衣口套进水龙头口，打开水龙头冲洗内侧，多冲几遍清洗干净，充好的肠衣倒入高度白酒泡一会，再清洗几遍完成。

2.加入调料

3.双手抓拌均匀

4.使用灌肠的机器，把肠衣套到出肉口，一边加肉一边摇手柄，正常1个人也可操作，2人更快 💗💕这是一家人其乐融融一起上手，我这个主厨负责拍照😀，这个是灌肉肠时拍的照片，香肠也一个道理，厨房因为调味料用的多弄的比较乱，平常不这样，哈哈

5.两头用绳子收口，中间可以用一正一反的打圈方式转圈隔离，也可以用绳子系起来，弄好放在阳台开窗挂起来晾晒，我不喜欢太干的2、3天左右就会收起来。 🌸🌸晾晒多久根据个人喜欢的口感即可，喜欢吃干的就多晾几天，喜欢吃软一点的少晾几天。 ⭐️冷水上锅，上汽蒸30分钟左右出锅，放凉冻起来，罐的多能吃一年。 🌈吃的时候直接冰箱拿出来微波炉打1-2分钟热透了就可以直接切片吃