盒马买的一盒马蹄，泥沙冲洗干净去皮。
去皮后切成沫，和后面的葱姜一样。
切成沫的样子
加入肉馅一起剁剁剁…
肉馅儿剁好后放料酒、生抽、糖、十三香、盐、少许香油。顺时针搅拌，中途加少量的凉开水。
顺时针搅拌完成，戴上一次性手套揉丸子😜
大小有个对比🤓
放入蒸锅蒸10分钟
晾凉后装入袋子里，冰箱冷冻，一袋6个。
糖醋汁： 1勺料酒 2勺酱油（可以加一点老抽上色） 3勺糖 4勺醋 5勺水 锅里倒油后，倒入料汁烧开放入肉丸子，汤汁收黏就好了，撒上白芝麻。没有就可以忽略掉🐣