准备原材料，4根茭白，因为很小所以才用了4根，正常两根就够了
茭白切丝
青椒切丝（不用特别细）
肉丝先用料酒、生抽、生粉拌匀入味，热锅冷油炒肉丝，变色后盛出备用
热锅冷油炒茭白，再放入刚刚炒好的肉丝一起翻炒，最后加入少许生抽食盐
装盘之前撒上香葱，盛出