青梅：酒：冰糖 1:1:0.6 酿酒人只是中间人，时间才是酿造者。
青竹梅收到后立马拆开，青梅易腐，不能等。
洗净青梅，去掉果蒂，切掉损坏的表面，盐水浸泡半小时
通风晾干，也可以用厨房纸一个个擦干净
5斤的梅子，准备了5L+2L的瓶子
用水和二锅头将瓶子洗净、消毒
准备好瓶子、工具、秤（直接接触到梅子的工具都需要用二锅头消毒）
按照比例秤青梅
按照比例秤冰糖
一层青梅一层糖
倒入算好比例的基酒
另一瓶如法炮制
封盖，不用再管，就让时间酿造去吧～