先做馅料:所有食材切丁备用
牛肉加油炒至变色,盛出备用
加少许油,倒入胡萝卜丁,土豆丁,洋葱丁炒翻炒,加入盐,生抽
加入开水,焖煮至断生
加入咖喱块,炒化
加入牛肉丁,翻炒均匀
大火收汁
盛出放凉备用!
做面包:除黄油、盐以外所有的材料放入料理机(没有用厨师机)
揉成团之后,加入盐,继续揉至厚膜状态
加入黄油,揉至光滑的薄膜状态
密封发酵至2-2.5倍大,发酵温度:30度 湿度75% 时间60分钟
发酵完成,用手指沾面粉,不塌陷即可
取出发酵好的拍打面团排气
平均分成7个面团,密封醒发20到30分钟
取一个醒好的面团,朝四周擀开,中间不擀
翻面
放上馅料
一边折上
对折上,捏紧
折,捏紧
每折一次都要捏紧
整理好形状
依次做好
刷蛋液
均匀沾上芝士粉
挨个沾好
发酵,35度20到25分钟就可以了!记的烤箱放一盘热水!
发酵完成,划十字,不要割深了
放入提前185度预热好的烤箱! 烘烤温度:185独 时间:20分钟 烤至表面金黄色就可以了
晾凉后,密封冷冻,随吃随取
太香了
一家四口不够吃😁