好吃易做的香辣鸭翅

鸭翅洗净 冷水下锅(可加两勺料酒) 煮沸捞出，剁成3段可以更入味

焯水同时准备生姜，蒜，小红辣椒，干辣椒

热油，小火，加入两勺辣椒酱，干辣椒，小红辣椒，生姜，翻炒均匀 转大火，倒入鸭翅，翻炒鸭翅上色

加入3勺生抽，3勺料酒，1勺老抽，翻炒均匀

加水，没过鸭翅，大火烧开后转小火焖1小时左右(鸭翅比较难熟，1个小时基本会比较烂) 中途加入蒜瓣，出锅前加入青辣椒

筷子可戳破时即可，此时可大火收汁后盛出。