猪皮去毛，焯水断生后把猪皮后面的肥肉全去干净，切小条状，加二碗水慢火熬它一个小时，装模具，最好是方形的，容易切！前面几个没拍照，只能文字表达了，脑补哈。晾凉后放冰箱冷藏，中午放，晚餐就可以拿出来
脱模后的样子
脱模后切小块
是不是挺好看的
调酱汁凉拌上，我用的是陈醋，辣椒酱，生抽，糖，耗油，香油，家里没香菜了，要不然加点香菜和红辣椒会更好看
半小时后就可以吃了