两个蛋黄，加入适量白砂糖，打发直蛋黄色。
一定要开小火，不停地翻锅！！先加热牛奶，然后把打发好的蛋黄液、椰子粉搅拌在一起，略微冒泡就立即停火，放凉备用。
打发200ml淡奶油，加点白醋或柠檬汁，直到淡奶油纹路清晰。
加入切碎的蔓越莓，把淡奶油和蛋黄液体混合在一起，封装冷冻5小时。
成品就是这样子。椰奶味非常浓郁，好吃，解馋！