原作者配料
奶酪糊糊： 1、做法跟原作者略有不同：隔水加热奶油奶酪和25克的白糖，搅拌至细腻。
加入五个蛋黄，搅拌至细腻；
加入淡奶油，搅拌至细腻。
加入低筋粉+玉米淀粉，搅拌至细腻。
加入酸奶，搅拌至细腻。再加入一点柠檬汁，搅拌至细腻。
烤箱开始150度预热
准备蛋清糊糊： 加入白醋或几滴柠檬汁打发至弯钩状态，打发至大气泡时加入三分之一的白糖，打气泡有点纹路时再加入三分之一白糖，打发至
混合糊糊 1、三分之一蛋清糊糊加入至奶酪糊糊中，翻拌均匀， 2、所有奶酪糊糊倒入蛋清糊糊中，翻拌均匀。 3、倒入8寸铺好油纸的模具中，高空倒入，可以消气泡，倒完后震几下消气泡。
开烤： 1、最底层放一盘温水，倒数第二层放网架。 2、糊糊模具放入网架上。 3、150度烤35分钟后，调至130度烤40分钟，4、观察表面如果颜色变深时，表面盖一张锡纸，防止变黑。
关火后半小时后取出，冷藏三个小时以后可开吃，