「速冻饺子煮不破」有技巧无难度！

大家都知道速冻饺子刚拿出来的时候，它表面上是有一层冰的，这说明速冻饺子非常凉，如果直接将它下锅煮的话，就会因为骤冷骤热的原因把饺子皮给煮破了，所以在煮饺子的时候一定要先进行一步操作，那就是先准备一个大碗，向大碗中加入需要煮的饺子，然后加上适量的冷水将其浸泡一分钟，这样不仅可以使饺子解冻，而且还可以补充饺子皮里面的水分，使饺子皮更加筋道，饺子不要浸泡很长时间，一分钟左右就可以了。

浸泡饺子🥟。

下面起锅烧水，在锅中加入适量的清水，然后将其烧开，接下来再向水中加上一勺食盐。用盐水煮饺子可以保证饺子外皮不破的同时还能够筋道好吃，加入适量的食盐将它们搅拌均匀。

把饺子一个一个地下入锅中，用大火煮开，铲子不时地翻动，防止粘锅，煮开以后加入少许的清水，这一步操作叫做点水。

煮饺子一般需要点三次水，三次煮开。这样做有以下几个好处，第一，在煮饺子的过程中，锅内的水温是非常高的，点水可以给锅内起到降温的作用，防止水的沸腾，上下翻滚而导致饺子破皮。第二，加入适量的清水之后，就可以让饺子汤变得更加清澈，而且也可以防止饺子之间发生粘连。第三，因为饺子是比较热的，加入冷水之后就会产生热胀冷缩，利用这个原理让热量快速进入到饺子馅中，让饺子馅熟得更快，而且也不容易把皮煮破。饺子煮至浮起，再煮一分钟就可以了。