首先你得有块牛排，我在本地商家买的10斤眼肉400
低温慢煮与别的方式不同，它的优点是：控温精准、成功率100%、保留最多汁水而减少损耗、边到边的熟度一致，闲鱼低温慢煮机大概200
我介绍的是烤箱法，将牛排带袋放入烤箱60度一小时，这样大概七分熟
平底锅加油，也可以不加，一边煎30秒，最后30秒收边，可以撒盐黑胡椒，我习惯什么都不加