小时候最简单又好吃配粥菜：酱油拌鸡蛋——中式一日三餐（七十三）

鸡蛋放入清水中，水中放入一点盐，盖上盖子煮，水沸后煮8分钟关火。放凉或过凉水后剥去蛋壳，放入适量生抽。

用筷子掐碎鸡蛋，与生抽拌匀即可。