胡萝卜洗干净，去皮，切一下。 加盐腌制5分钟左右。然后挤干水分，不用特意清洗，盐增加了底味，后续就不用加盐了。
锅内倒芝麻油和花椒油，炒香小米椒。家里最后7个。节约点用。
油泼到胡萝卜上，再用宴味酱油，康乐醋，糖调味。 其实调料按照自己喜好，随意就好。